中国传统二十四节气-中国气象网

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节气释义

  立冬,是二十四节气中的第十九个节气,此时太阳位于黄经225度。

  《月令七十二候集解》说:“立,建始也”,又说:“冬,终也,万物收藏也。”意思是说冬季自此开始,农作物全部收晒完毕、收藏入库,动物也已藏起来准备冬眠。我国古时民间习惯以立冬为冬季的开始。

 
物候特点

  我国古人将立冬时节的十五天分为三候:一候水始冰;二候地始冰;三候雉入大水为蜃。

  意思是立冬后,水已经能结成冰,土地也开始冻结。“雉”指的是野鸡一类的大鸟,“蜃”为大蛤。立冬后,野鸡之类的大鸟便不见了,而海边却可以看到外壳与野鸡的线条和颜色相似的大蛤。古人认为雉到立冬后便变成大蛤了。

气候农事

  立冬时节,我们所处的北半球获得太阳的辐射量越来越少,但由于此时地表在夏半年贮存的热量还有一定的能量,所以一般还不会太冷,但气温逐渐下降。但频频入侵的冷空气,以及干燥、少雨的气候,让人们在短时间内还不能很好地适应。

  立冬后,北方农林作物全面进入越冬期,江淮地区的秋收、秋管、秋种也接近尾声,南方则是抢种晚茬冬麦的最佳时期。这时降水量递减,如果立冬前后雨雪很充沛的话,会非常有利于农作物越冬。农谚有“重阳无雨看立冬,立冬无雨一场空”、“立冬麦盖三层被,来年枕着馒头睡”等说法。

  各地要抓好冬种、冬修水利、冬季积肥工作。冬小麦播种要抓紧进度,注意收听气象预报,巧用天时,以保证播种质量,力求做到带蘖越冬,防止年内拔节,并尽量扩大冬种面积,减少空闲田。

民俗文化

  自古以来,立冬节气就在人们心里有着不一样的分量,很多古语、习俗一直延续至今,如腌制蔬菜、开始冬季进补等。  

  “立冬补冬,补嘴空”,在我国民间,有立冬补冬的习俗,人们在这个时期特别注意进补。比如食补,为抵御冬天严寒补充元气。不过,在冬季应少食生冷,尤其不宜过量进补。

  北方人爱在这一天吃饺子。饺子有“交子之时”的意思,而立冬是秋与冬相交的日子,所以立冬吃饺子的传统,在北方已经流传了上百年。

  天津等地方立冬一定要吃倭瓜馅饺子。但因为立冬时节已经很难买到倭瓜,所以在夏天时就买好了倭瓜储存起来,专等立冬这一天包饺子吃。  而在我国南方,立冬时人们爱吃鸡鸭鱼肉。

往期回顾
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